Salát z červeného zelí

Ingredience

• 1 malá hlávka červeného zelí (nebo sterilované ze sklenice)
• 1 cibule
• 250 ml majonézy, sůl, mletý černý pepř

Postup

1. Zelí očistíme, nakrájíme na proužky, osolíme a necháme postát. Zelí slijeme, aby v něm nebylo moc vody, přidáme mletý černý pepř, majonézu (případně i s tatarskou omáčkou) a najemno nakrájenou cibuli, promícháme a případně ještě dosolíme. Salát z červeného zelí můžeme servírovat jako přílohu.
2. Původ, účinné látky, účinky na zdraví
3. Původní druhy zelí se na pobřežích Evropy, v zemích kolem Středozemního moře, u Atlantského oceánu, ale i v Číně používaly jako potravina už v době kamenné. Dnes je u nás nejrozšířenějším druhem bílé hlávkové zelí.
4. Kromě vitaminu C potřebného pro posílení obranyschopnosti organismu obsahuje zelí také betakaroten a vitaminy A, E a K. Dále vitamin B9, tedy kyselinu listovou, důležitou pro organismus vystavený stresu, B1, B2, vápník a také vlákninu.
5. Vláknina obsažená v zelí se postará o správnou funkci střev, pomůže při zácpě a díky nízkému obsahu kalorií je vhodná pro lidi s nadváhou. Podle některých studií má zelí dokonce schopnost chránit nás před vznikem a růstem zhoubných nádorů. Naklepané zelné listy jsou odedávna považované za účinné řešení zánětu prsů u kojících žen. Šťáva ze zelí se s úspěchem používá při žaludečních vředech a ke zmírnění zácpy.
6. Na zmírnění zánětů: Šťáva ze zelných listů zmírňuje záněty, působí dezinfekčně a odvádí škodlivé látky přes kůži. Čerstvé listy bílého zelí vyválejte skleněnou lahví, dokud nezačnou pouštět šťávu. Potom je přiložte na postižené místo a zafixujte látkou. Nechte působit minimálně hodinu, ale nejvýše dvanáct hodin. Potom pokožku namažte bylinkovým olejem.
7. zdroj: nazdravie.sk