Ananasovo-banánové kuřecí kari

Ingredience

• kuřecí nebo krůtí prsa (asi 500 g)
• 2 banány
• ananas (čerstvý nebo kompot)
• 1 sladká červená paprika
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce kari koření
• 1 kostka slepičího bujonu
• sůl, černý pepř
• 1 bobkový list
• olivový olej
• špetka mletého chilli (nemusí být)
• škrobová moučka na zahuštění (podle potřeby)

Postup

1. Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a krátce osmažíme na oleji, potom vyndáme na talíř.
2. Do hrnce přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky nakrájenou papriku a rozdrcený česnek a dusíme asi 3 minuty.
3. Přidáme kari koření, promícháme a krátce osmahneme.
4. Přilijeme 0,5 l vody, přidáme bujon a bobkový list a krátce povaříme.
5. Přidáme osmažené kuřecí maso a na kousky nakrájené oloupané banány a dusíme bez pokličky asi 5 minut, aby se odpařila přebytečná voda.
6. Podle chuti přidáme špetku mletého chilli.
7. Nakonec přidáme na kousky nakrájený ananas, promícháme a dusíme ještě 4–5 minut.
8. Pokud zůstalo příliš šťávy, zahustíme škrobovou moučkou.
9. Podáváme s rýží basmati.