Bábovka Savoy s čokoládou

Ingredience

Ingredience

• 6 vajec (žloutky a bílky oddělené)
• 280 g másla
• 280 g moučkového cukru
• 250 ml smetany ke šlehání
• 360 g polohrubé mouky
• 1 balíček vanilkového cukru
• 1 balíček prášku do pečiva
• 150 g nugátu nebo mléčné čokolády
• 30 g kakaa
• volitelně 100 g nasekaných vlašských ořechů

Postup

1. Troubu předehřejeme na 180 °C. Máslo s polovinou cukru vyšleháme do pěny.
2. Za stálého míchání přidáváme žloutky, potom při nižší rychlosti přilijeme smetanu a krátce prošleháme.
3. Zvlášť vyšleháme bílky dotuha se zbytkem cukru a vanilkovým cukrem.
4. Polovinu sněhu opatrně vmícháme do máslovo-vaječné hmoty.
5. Přisypeme mouku prosetou s práškem do pečiva, zlehka promícháme a nakonec zlehka vmícháme zbytek sněhu.
6. Do vymazané a moukou vysypané formy vlijeme polovinu těsta a posypeme nalámanou čokoládou (případně ořechy).
7. Zalijeme zbytkem těsta smíchaným s kakaem a dáme péct.