Těstovinový salát s jablky

Ingredience

• 800 g cukety
• 1 červená paprika
• 2 rajčata
• 2 jablka
• 100 ml olivového oleje
• 400 g těstovin
• sůl, mletý černý pepř
• nasekaná petrželová nať, bazalka

Postup

1. Těstoviny uvaříme podle návodu, scedíme je a necháme vychladnout.
2. Zeleninu očistíme a nakrájíme: červenou papriku na malé kousky, cuketu a rajčata na plátky.
3. Jablka omyjeme, rozčtvrtíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky.
4. Na olivovém oleji opečeme cukety, rajčata i plátky jablek.
5. Podle potřeby podlijeme vodou.
6. Na mísu rozložíme uvařené těstoviny, přidáme opečené cukety, rajčata a jablka, nakrájenou červenou papriku a nasekanou petrželovou nať a ozdobíme kousky bazalky.
7. Podle chuti osolíme a opepříme.