Kohút s orechami

Ingrediencie

• 1 malý kohút
• 40g masla
• 300g orechov
• 30g bravčovej masti
• 1PL múky
• 4 strúčiky cesnaku
• 3 byle petržlenovej vňate, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Kohúta očistíme, potrieme soľou a mletým čiernym korením a dáme na hlbší pekáč.
2. Potrieme ho bravčovou masťou a podlejeme horúcou vodou. V rúre ho pečieme 1 hodinu pri teplote 200 oC.
3. Upečeného kohúta vyberieme, rozdelíme na väčšie kusy a vložíme do ohňovzdornej nádoby.
4. Na masle opražíme múku, pridáme pomleté orechy, petržlenovú vňať a cesnak, oboje nasekané najemno a zalejeme šťavou z výpeku.
5. Omáčku povaríme na miernom ohni a nalejeme na mäso.
6. Dáme do rúry a 10 minút zapekáme.