Šalvia lekárska: k bravčovému, do masla aj na boľavé hrdlo
Prečo šalvia patrí k tučnému mäsu, ako spraviť maslovú omáčku so šalviou, kloktadlo pri bolesti hrdla – a prečo ju v liečivých dávkach neužívať dlho.
Strava a témy
Strava & témy
Aktuálne témy o stravovaní – prakticky, s odkazmi na konkrétne recepty.
Medovka lekárska: citrónová bylina na upokojenie aj do kuchyne
Medovka vonia po citróne, upokojuje a hodí sa k rybe, do šalátov aj do letných nápojov. Ako ju pestovať, sušiť a pripraviť čaj.
Izop lekársky: horkastá bylina k fazuli, divine aj do čaju
Izop je polozabudnuté korenie s vôňou medzi mätou a gáforom. Kam sa hodí, ako z neho spraviť čaj pri nádche a prečo ho užívať len striedmo.
Mäta: čerstvá v kuchyni aj ako čaj na trávenie
Mäta pieporná a mäta klasnatá – čím sa líšia, kam sa hodia v kuchyni, ako z nej pripraviť čaj a komu radšej nerobí dobre.
Éčka v potravinách – prehľad prídavných látok
Kompletný zoznam potravinárskych prídavných látok (Éčok): kód, názov, využitie a charakteristika vrátane možných rizík.
Zemežlč menšia: horká bylina, ktorá naštartuje trávenie
Prečo horké byliny fungujú „na žalúdok", ako pripraviť odvar zo zemežlče, koľko a kedy ho piť a kedy sa jej radšej vyhnúť.
Vratič balzamový: zabudnutá voňavá bylina do polievok aj do knihy
Nazýva sa aj „biblický list". Ako chutí, čím sa líši od jedovatého vratiča obyčajného, kam ho v malom pridať a prečo s ním šetriť.
Ako poskladať vyvážený tanier bez počítania kalórií
Jednoduché pravidlo taniera, vďaka ktorému budete jesť pestro a sýto – bez váženia, aplikácií a zbytočného stresu.
Vláknina: prečo jej väčšina z nás zje príliš málo (a ako to zmeniť)
Odporúčanie je 30 g denne, priemer je okolo 15 g. Ukážeme, kde vlákninu naberať bez výživových doplnkov a drastických zmien.
28 zdravých potravín
Pre imunitný systém: Ste pri každej vlne nachladnutia postihnutí? Tak neváhajte... Morčacie prsia: obsahujú nemalé množstvo železa, zinku a vitamínu B. Toto trio zabraňuje…
Tymianový sirup
Na recept potrebujeme: 250ml vody, 150g cukru, med, 14-15g tymian. Ako na to: Do hrnca nalejeme 250ml vody, prisypeme 150g kryštálového cukru, pomaly privedieme do varu, a…
Zázvorový čaj
Na recept potrebujeme: 1l vody, čerstvý zázvor, med, škorica, klinčeky. Ako na to: Do litra vriacej vody pridáme čajovú lyžičku nastrúhaného zázvoru, kúsok škorice, 3…
Cesnakový sirup
Na recept potrebujeme: 250ml vody, 150g cukru, med, 5-6 strúčikov cesnaku. Ako na to: Strúčiky cesnaku pretlačíme a dáme variť do vody s cukrom na 5-10 minút. Potom…
O bylinkách
Bazalka pravá - Ocimum basilicum Bazalka slúži v prvom rade na uvoľnenie všetkých druhov kŕčov. Ľudia, ktorí častejšie dostávajú kŕče, by mali denne preventívne piť šálku…
Echinacea - extrakt
Na recept potrebujeme: Echinacea kvety alebo korene, 40% lieh prípadne domáca. Ako na to: Jazykové kvety alebo korene zalejeme alkoholom v pomere 1 diel drogy na 4 diely…
Jablčníkový sirup
Na recept potrebujeme: 100g vňate jablčníka, 500g cukru, vodu. Ako na to: Suchú vňať vložíme do 3/4 litra studenej vody. Na druhý deň studený nálev scedíme, vylisujeme a…
Skorocelový sirup
Na recept potrebujeme: väčšie množstvo mladých listov skorocelu kopijovitého, cukor, závaracia fľaša. Ako na to: Listy opláchneme, necháme dobre odkvapkať. Celé listy…