Šalát Capricciosa

Ingrediencie

• 250 g tuniaka v oleji
• 1 pohár solených sardelových rezov
• 2 vajcia uvarené natvrdo
• 100 g čiernych olív
• 1 hlávka červenej čakanky
• 1 hlávkový šalát
• 2 paradajky
• 8 naložených chilli papričiek
• 2 cibule. Dresing: niekoľko kvapiek worcestrovej omáčky
• 1 šálka olivového oleja, pol šálky octu, šťavu z 2 citrónov, trochu cukru, mleté čierne korenie, pol lyžičky soli

Postup

1. Hlávkový šalát a čakanku očistíme, umyjeme a potrháme na menšie kúsky.
2. Cibuľu očistíme a nakrájame na kolieska. Olivy odkôstkujeme.
3. Sardelové rezy umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme.
4. Tuniaka rozoberieme na menšie kúsky.
5. Uvarené vajcia olúpeme a nakrájame na osminky.
6. Paradajky olúpeme, zbavíme jadierok a takisto nakrájame na osminky.
7. Všetky prísady na šalát dáme do misy a opatrne premiešame.
8. Chilli papričky necháme odkvapkať a rozložíme navrch.
9. Na dresing zmiešame olej, ocot a citrónovú šťavu.
10. Osolíme a ochutíme worchestrovou omáčkou, mletým čiernym korením a cukrom.
11. Pridáme do šalátu, necháme postáť 10 minút a môžeme podávať.