Sekaná s kyslou smotanou

Ingrediencie

• 800 g mletého mäsa
• 1 vajce
• 250ml kyslej smotany
• 2 strúčiky cesnaku, soľ, mleté čierne korenie

Postup

1. Mleté mäso osolíme a okoreníme podľa chuti, cca 1 ČL.
2. Pridáme prelisovaný cesnak a dôkladne, postupne, ručne zapracujeme kyslú smotanu.
3. Ak je hmota príliš riedka, pridáme trochu strúhanky.
4. Zo spracovaného mäsa vytvoríme šišku, uhladíme ju mokrými rukami, obalíe v strúhanke, potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme do pekáča s asi 1 cm vody.
5. Pekáč prikryjeme vekom a pečieme v stredne vyhriatej rúre dozlatista, pri pečení potierame zvyškom rozšľahaného vajíčka a polievame vypečenou šťavou.
6. Po upečení nakrájame na plátky a podávame so zemiakovou kašou a paradajkovým šalátom.