Vianočka - postup pletenia

Ingrediencie

• vykysnuté vianočkové cesto (podľa obľúbeného receptu)
• olúpané mandle
• orechy
• hrozienka
• rozšľahané vajce na potretie

Postup

1. Vykysnuté cesto rozdelíme na 9 rovnakých dielov, z každého vyvaľkáme dlhý valček.
2. Prvé, spodné poschodie upletieme zo štyroch prameňov - naukladáme ich vedľa seba a začíname pliesť od stredu.
3. Na konci všetky štyri pramene pritlačíme k sebe a rovnako dopletieme z druhej strany, preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Druhé poschodie upletieme z troch prameňov ako klasický copík, posledné dva pramene len omotáme okolo seba.
5. Spodný cop uprostred jemne prstom sploštíme, aby bol širší, poukladáme naň mandle, kúsky orechov a hrozienka.
6. Naň položíme trojprameňový cop, opäť uprostred pritlačíme a znova ozdobíme mandľami, orechmi a hrozienkami.
7. Navrch položíme dvojprameňový vrchný cop, na krajoch všetky vrstvy pritlačíme k sebe.
8. Upletenú vianočku necháme 20-30 minút kysnúť.
9. Na niekoľkých miestach spevníme zapichnutými špajľami, potrieme rozšľahaným vajcom a ozdobíme orechmi a mandľami.
10. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C do zlatista, čas závisí od veľkosti vianočky.
11. Po upečení opatrne vytiahneme špajle, prikryjeme utierkou a necháme vychladnúť.