Čočková „boloňská“ s těstovinami

Ingredience

• 150 g červené čočky
• 1 plechovka krájených rajčat (400 g)
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného oregana
• 1/2 lžičky sušené bazalky
• 400 ml zeleninového vývaru nebo vody
• sůl, černý pepř, špetka cukru
• 320 g těstovin (špagety nebo penne)

Postup

1. Cibuli, česnek a mrkev nakrájej nadrobno.
2. Na oleji orestuj cibuli a mrkev 5 minut doměkka, přidej česnek a protlak a minutu osmahni.
3. Přilij rajčata, vývar, čočku a koření. Přiveď k varu a na mírném ohni vař 18–20 minut, občas zamíchej. Pokud omáčka moc zhoustne, přilij trochu vody.
4. Mezitím uvař těstoviny v osolené vodě podle návodu.
5. Omáčku dochuť solí, pepřem a špetkou cukru. Podávej na těstovinách a ozdob čerstvou bazalkou.