Babské rady, fígle a triky do kuchyně a domácnosti
Osvědčené babské rady, které usnadní vaření i úklid v domácnosti – vyzkoušené generacemi a stále funkční.
Osvědčené fígle, které znaly už naše babičky
Dřív než existovaly drahé čisticí prostředky a speciální kuchyňské pomůcky, si hospodyně dokázaly poradit s tím, co měly zrovna po ruce – citronem, octem, solí nebo jedlou sodou. Mnohé z těchto rad fungují dodnes stejně spolehlivě jako před desítkami let a navíc ušetří peníze i čas. Vybrali jsme ty nejužitečnější a rozdělili je podle toho, kde se vám budou nejvíc hodit.
Fígle do kuchyně
- Banány nesnášejí chlad – patří do spíže, ne do lednice. Když je zavěsíte špičkou dolů, dozrávají rovnoměrněji.
- Nakrájené banány nebo jablka nezhnědnou, když je pokapete citronovou šťávou.
- Drůbeží maso bude šťavnatější, když ho před pečením pokapete citronem.
- Maso vždy krájejte napříč vlákny – bude se mnohem lépe kousat.
- Zvadlou petrželovou nať oživíte, když ji položíte na talíř, pokropíte studenou vodou a necháte několik hodin přikrytou.
- Pokud se těsto špatně válí, vložte ho mezi dvě fólie – rozválíte ho bez lepení a rovnou přeložíte na plech.
- Do těsta na bramboráky přidejte nastrouhané jablíčko – placky budou chutnější.
- Brynzové halušky zůstanou pěkně bílé, když nastrouhané brambory nejprve zalijete horkou vodou.
- Do vody na vaření brambor ve slupce přidejte lžičku soli, nerozvaří se.
- Těstoviny se nepřevaří, když okraj hrnce potřete máslem – voda také nevykypí.
- Pokud chcete, aby polévka měla jemně kyselou a hustou chuť, udělejte zátřepku z vejce, mouky a trochy bílého jogurtu.
- Sýr se při smažení neroztéká, když ho předtím na chvíli dáte do lednice.
- Sušené houby před vařením namočte na 20 až 30 minut do vody – ze 100 g sušených hub získáte přibližně 500 g.
- Vejce při vaření nepraskají, když je na tupém konci propíchnete tenkou jehlou, případně přidáte do vody trochu octa.
Fígle pro domácnost
- Ocet a jedlá soda jsou univerzální čisticí tým – vyčistí odpad, obklady, mikrovlnku i lednici a odstraní většinu běžných skvrn.
- Jedlá soda výborně poslouží i k čištění připálených hrnců, mastných prkének nebo zapáchající myčky.
- Citronová kůra v lednici pohltí nepříjemné pachy, citronová šťáva zase vyčistí a vydezinfikuje kuchyňská prkénka.