Baranina po tirpácky

Ingrediencie

• baranie mäso
• baranie kosti
• baranie vnútornosti
• cibuľa
• štipľavá paprika
• sladká paprika
• soľ

Postup

1. Do dobrej baraniny dajte len soľ, štipľavú a sladkú papriku, veľa cibule.
2. Do kotlíka dávajte po vrstvách - naspodok kosti - vrstva cibule – mäso – cibuľa – mäso – cibuľa – vnútornosti - cibuľa.
3. Na začiatok pridajte trochu vody, aby sa jedlo nepripiekol, potom už mäso pustí vlastnú šťavu.
4. Jedlo sa nesmie miešať, kotlík sa len potriasa do boku, aby neprihorelo.
5. Paprika a soľ sa pridávajú až posledných 15 min., keď už mäso zmäklo.