Bravčová panenka

Ingrediencie

• 400 g bravčovej panenskej sviečkovice
• 250 g špenátu
• 2 stredné mrkvy, rôzne bylinky, maslo, bujón alebo vývar, korenie, soľ

Postup

1. Bravčovú panenskú sviečkovicu po dĺžke narežte, naklepte, osoľte a okoreňte.
2. Špenát poduste tak, aby sa odparila voda.
3. Mrkvu na jemno postrúhajte, rozložte na mäso a zrolujte.
4. Spevnite špáradlom alebo kuchynskou niťou.
5. Krátko opečte na masle a dajte piecť do rúry.
6. Výpek z mäsa zalejte vývarom, pridajte maslo, bylinky podľa vlastnej chuti, prehrejte. Podávajte so špargľou.