Bravčové guľky v paradajkovej omáčke

Ingrediencie

• špagety
• 400 g bravčového mäsa
• 1 vajce
• 1 cibuľa
• 2 PL oleja
• 100 g ryže, majoránka, muškátový oriešok, mleté čierne korenie, soľ,
• Paradajková omáčka:
• ¾ kg paradajok
• 2 PL oleja
• 50 g hladkej múky
• 1 cibuľa, klinčeky, cukor, soľ

Postup

1. Bravčové mäso pomeľte spolu s cibuľou.
2. Na oleji opražte ryžu, zalejte vodou a uduste do polomäkka.
3. Vychladnutú ryžu premiešajte s mäsom, vajcom, okoreňte mletým čiernym korením, ochuťte majoránkou a postrúhaným muškátovým orieškom.
4. Vytvarujte guľky, ktoré varte v paradajkovej omáčke. Podávajte so špagetami.
5. Paradajková omáčka: Paradajky pokrájajte a uvarte do mäkka. Z oleja a múky pripravte bledú zápražku, ktorú rozrieďte šťavou z prelisovaných paradajok.
6. Pridajte cibuľu (celú), čierne korenie a klinčeky. Podľa chuti osoľte a oslaďte.