Bravčové plátky v zemiakovom cestíčku

Ingrediencie

• 8 plátkov vykosteného krátkeho karé
• 3 PL hladkej múky
• 2 vajcia
• 2 PL mlieka
• 4-5 veľkých zemiakov, olej na vyprážanie, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Zemiaky ošúpte, nahrubo postrúhajte, tekutinu vytlačte a zlejte.
2. Mäso zľahka naklepte, osoľte a jemne okoreňte.
3. Plátky obaľte v múke, vajcia a v postrúhaných zemiakoch.
4. Dobre pritlačte. V hlbšej panvici zohrejte olej a vyprážajte v ňom obalené rezne z oboch strán po 7-8 min.
5. Pri obracaní dávajte pozor, aby sa vám zemiaky neolupovali.
6. Podávajte so sterilizovanou zeleninou a varenými zemiakmi.
7. Zemiaky ozdobte posekanou petržlenovou vňaťou.