Bravčové závitky so zeleným korením

Ingrediencie

• plátky bravčového stehna, parmezán, plátky šunky, biele víno, vývar
• 2-3 hrste očistených húb, olej, vajcia, rasca, celé zelené korenie, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Väčšie plátky z bravčového stehna naklepte, posypte soľou a korením.
2. Hrste očistených húb vložte na olej do panvice, krátko orestujte, pridajte vajcia, korenie, soľ, rascu a rozmiešajte. Vznikne praženica – plnka.
3. Plátky mäsa posypte parmezánom a potrite plnkou, na ktorú môžete položiť aj pár guličiek zeleného korenia.
4. Mäso zrolujte, zabaľte do plátkov šunky a previažte niťou.
5. Dajte piecť do rúry, počas pečenia podlievajte vývarom a vínom.