Domáca varená šunka
Umyté mäso pokrájajte na menšie kusy, vložte do väčšej nádoby, posypte rýchlosol"ou a polejte vodou. Všetko dokonale premiešajte (najlepšie rukou) a na 2…
- Pridané10. augusta 2010
Ingrediencie
Postup
- Umyté mäso pokrájajte na menšie kusy, vložte do väčšej nádoby, posypte rýchlosol"ou a polejte vodou.
- Všetko dokonale premiešajte (najlepšie rukou) a na 2 hod. dajte do chladničky.
- Potom zmes znova dobre premiešajte a natlačte do vrecka tak, aby medzi kúskami mäsa nezostal vzduch.
- Vrecko z oboch strán uviažte pevnou niťou, vložte do hrnca s vodou a varte miernym varom asi 3 hod.
- Vrecko s uvarenou šunkou vyberte, dajte do plytkej nádoby, zaťažte a nechajte vychladnúť.
- Potom obal odstráňte a šunku posypte potlčeným korením.
- Podávajte s uvarenými vajíčkami, prípadne so zeleninou.
Mohlo by chutiť
Cassoulet
Deň vopred namočíme fazuľu. Rozsekané kožky zo slaniny povaríme cca 3 hod.
Domáca huspenina
Kolená, paprčky a kože dobre umyjeme, dáme ich do väčšieho (asi 5-litrového) hrnca a zalejeme čistou studenou…
Diabolské rezne
Mäso nakrájame na rezne a naklepeme. Z ostatných surovín vymiešame marinádu a poukladáme do nej rezne.…