Jahňacie kotlety po provensálsky

Ingrediencie

• 6 hrubých jahňacích kotliet,
• 60 g masla, hrubá soľ, korenie
• Pasta: 4 strúčiky cesnaku
• 3 stonky bazalky
• 0
• 5 pohára olivového oleja
• trocha soli

Postup

1. Pasta: Cesnak očistíme a ľahko rozdrvíme, dáme ho do mažiara s trochou soli a bazalkovými lístkami (6 si necháme na ozdobenie) a pridávame olivový olej, až kým nám nevznikne krémová hmota.
2. Kotlety z oboch strán ľahko okoreníme a potrieme pastou. Opekáme ich na grile. Treba ich raz obrátiť.
3. Predhreme misu, položíme na ňu kotlety, každú ozdobíme kúskom masla a lístkami bazalky.
4. Ako prílohu podávame 500 g varených fazuľových strukov s maslom a petržlenovou vňaťou.