Karbonátky z nivy

Ingrediencie

• 1 hrubší plátok nivy (asi 15 dkg)
• ¼ kocky droždia
• 2 strúčiky cesnaku
• štipka rozmarínu a kôpru alebo ½ PL provensálskeho korenia či majoránky
• 2 vajcia
• 2 PL vody, strúhanka, tuk na vyprážanie, soľ

Postup

1. Nivu nastrúhajte, pridajte rozdrobené droždie, prelisovaný cesnak, rozmarín a kôpor (provensálske korenie, majoránku).
2. Do zmesi vlejte mierne osolené vajcia, ktoré ste rozšľahali s vodou.
3. Zahustite strúhankou a dobre premiešajte. Z polotuhej hmoty tvarujte malé karbonátky a prudko vypražte z oboch strán na tuku.
4. Podávajte s varenými zemiakmi a zeleninovým šalátom.