Kotlety Santa Clara

Ingrediencie

• 60 dkg bravčových kotliet
• 10 dkg oleja
• 15 dkg strúhanky
• 2 dkg masla
• 2 strúčiky cesnaku, trochu zelenej petržlenovej vňate
• 25 dkg zelenej papriky, mleté čierne korenie, soľ

Postup

1. Kotlety naklepte.
2. Zo strúhanky, masla, rozotreného cesnaku, soli a korenia pripravte zmes.
3. Do nej potom vmiešajte petržlenovú vňať.
4. Zmesou potrite jednu stranu kotliet a z oboch strán na oleji opečte.
5. Papriku nakrájajte na rezance a poduste. Podávajte s ryžou.