Králik na cesnaku

Ingrediencie

• 4 porcie králika
• 1 hlavička cesnaku
• 2 mladé cibuľky, pár vetvičiek rozmarínu, soľ, mleté čierne korenie
• 4 PL oleja
• 100 g slaniny
• 100 ml bieleho suchého vína
• 1 PL masla, trochu vody alebo vývaru na podliatie

Postup

1. Porcie králika odblaníme, omyjeme a prešpikujeme slaninou.
2. Polovicu oleja zmiešame s bielym vínom, 3 strúčikmi cesnaku utreného so soľou a polovicou nasekaného rozmarínu.
3. Vložíme do porcelánovej misy, potrieme olejovou zmesou a pridáme zvyšné celé strúčiky cesnaku a rozpolené cibuľky.
4. Prikryjeme a necháme marinovať. V hrnci rozpálime olej, zo všetkých strán na ňom osmažíme porcie králika, pridáme marinádu a posypeme rozmarínom.
5. Pridáme maslo, podlejeme a pod pokrievkou do zmäknutia pečieme.
6. Na zaver krátko dopečieme bez pokrievky.