Milánske ragú

Ingrediencie

• 1 cibuľu
• 1 väčšiu mrkvu, petržlenovú vňať
• 200 g bravčového mäsa, kocku bujónu, konzervu rajčinového pretlaku alebo kečup, olej

Postup

1. Mäso pomeľte, cibuľu a mrkvu postrúhajte na jemnom strúhadle.
2. Zeleninu poduste na oleji, pridajte mäso s rozdrvenou kockou bujónu a duste za stáleho miešania dovtedy, kým hmota zhnedne.
3. Potom pridajte pretlak alebo kečup a varte hodinu na miernom ohni. Ak treba, podlievajte vodou.
4. Podávajte s cestovinou, posypané nastrúhaným syrom alebo parmezánom.