Nákyp z brokolice

Ingrediencie

• ½ kg brokolice
• 300 g hustej kyslej smotany
• 5 vajec
• 200 g strúhaného ementálu, muškátový oriešok, mleté biele korenie
• 2-3 PL masla
• 2 PL strúhanky, soľ

Postup

1. Brokolicu očistite, umyte a rozdeľte na ružičky. Stopku očistite a pokrájajte.
2. Varte ju v dostatočnom množstve vody cca 10 min.
3. Po varení vodu zlejte a brokolicu prudko ochlaďte studenou vodou a nechajte odkvapkať.
4. Smotanu rozšľahajte s vajcom a strúhaným syrom, posoľte a okoreňte muškátovým orieškom a bielym korením.
5. Zapekaciu misu vymastite maslom, vysypte strúhankou.
6. Na dno dajte brokolicu, prelejte vajcom so smotanou a syrom.
7. Zvyšok masla rozdeľte vo vločkách po povrchu.
8. Zapekajte asi 20 min., kým vajcia stuhnú.