Oravská konečná

Ingrediencie

• 4 kusy hovädzej sviečkovice
• 4 plátky oravskej slaniny
• 1 bielu a 1 červenú cibuľu
• 1 zelenú, žltú a červenú papriku
• 3 paradajky
• 1 domácu klobásu
• 1 kyslú smotanu
• 1 sladkú smotanu
• 5 na kolieska nakrájaných predvarených zemiakov, steakové korenie, čierne mleté korenie, polievkové korenie a soľ

Postup

1. Na jemno nakrájanú cibuľu orestujeme spolu s nadrobno nakrájanými paprikami, paradajkami a zemiakmi, osolíme, okoreníme a pridáme domácu klobásu.
2. Po chvíli zalejeme kyslou a sladkou smotanou a necháme prejsť varom.
3. Sviečkovicu osolíme, okoreníme, zabalíme do plátku slaniny a prudko opečieme.
4. Mäso podávame pokryté teplou zeleninovou zmesou, dozdobené petržlenovou vňaťkou.