Ostro-kyslá polievka

Ingrediencie

• 2-4ks papričiek chilli
• 2ks kuracích pŕs
• 1 hrsť hríbov shi-take
• 250g šampiňónov
• 2ks mrkvy
• 150g zeleru
• 350g kapusty bielej
• 1ks väčšej cibule
• 2PL cukru
• 100g bambusové výhonky
• 3-4PL octu
• 3-4PL sójovej omáčky, olej
• 2-3PL solamylu, vegeta
• 2 l vody

Postup

1. Kuracie prsia nakrájame na tenučké rezance, dáme do nádoby a pridáme sójovú omáčku, necháme odstáť cez noc.
2. Mrkvu, zeler a bambusové výhonky nakrájame na tenučké pásiky, kapustu a cibuľu nasekáme na kúsky cca 1x1cm, šampiňóny na tenké plátky, chilli papričky na drobno nasekáme.
3. Namočené huby shi-take nakrájame na pásiky.
4. Na oleji opražíme chilli papričky, pridáme mäso a orestujeme.
5. Pridáme bambusové výhonky, zeler, mrkvu, cibuľu a shi-take aj s vodou a podusíme cca 5 minút.
6. Prikryjeme a dusíme ďalších cca 5 minút.
7. Pridáme šampiňóny, zalejeme vriacou vodou a spolu povaríme, kým nám nezmäkne kapusta.
8. Dochutíme cukrom, octom, sójovou omáčkou, vegetou a zahustíme solamylom rozmiešaným vo vode.
9. Necháme ešte prevrieť pár minút.
10. Podávame s najemno nasekanou cibuľkovou vňaľou, alebo pórom.