Šopronský bravčový bôčik

Ingrediencie

• bôčik
• 1 PL tuku (kopcovitá)
• 1 veľká cibuľa
• 1 strúčik cesnaku
• 1 PL červenej papriky, materina dúška, majoránka, mleté čierne koreni, soľ

Postup

1. Na tuku z oboch strán opečte na veľkosť malej dlane pokrájaný, osolený a okorenený bôčik, potom ho vyberte z masti a odložte.
2. Na masti upražte pod pokrievkou cibuľu, posypte ju červenou papriky, podIejte trochou vody a ochuťte cesnakom, materinou dúškou a majoránkou.
3. Do tejto voňavej omáčky dajte nazad kúsky mäsa a prikryté uduste do mäkka na pomalom ohni.
4. Na drobno pokrájané zemiaky vypražte v oleji do chrumkava, vyložte na misu a navrch položte mäso a polejte omáčkou.