Srnčí guláš 2

Ingrediencie

• 1 kg mäsa z diviny – srnčie stehno
• 1 kg zemiakov
• 250 g cibule, gulášové korenie, sladká a štipľavá sušená paprika, mletá rasca, majorán, cesnak, soľ, fľaša tmavého piva
• 2 dcl červeného vína, olej
• 1 fľaša zaváraného leča

Postup

1. Na oleji speníme cibuľu, poprášime sladkou paprikou, pridáme na kocky nakrájané mäso.
2. Opražíme, osolíme, podlejeme pivom a vínom, prichutíme mletou rascou a gulášovým korením. Podusíme.
3. Keď je mäso skoro hotové, pridáme lečo bez šťavy a podusíme.
4. Pridáme zemiaky a zalejeme vodou po úroveň zemiakov.
5. Varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.
6. Na záver všetko zahustíme postrúhaným zemiakom, dolejeme zostatok piva a dochutíme majoránom, štipľavou paprikou a cesnakom.