Sýta omeleta

Ingrediencie

• 300 g zemiakov
• 150 g dusenej šunky
• 2 cibule
• 3 vajcia, olej na praženie
• 50 g červenej papriky
• 500 ml mlieka, mleté čierne korenie, mletú červenú papriku, petržlenovú vňať

Postup

1. Celé zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke.
2. Necháme vychladnúť, ošúpeme a nakrájame na plátky.
3. Cibuľu očistíme, nakrájame nadrobno a speníme na panvici na oleji spolu s pokrájanou červenou paprikou. Krátko podusíme.
4. Šunku nakrájame na kocky alebo pásiky, spolu so zemiakmi pridáme k opraženej cibuli a premiešame.
5. Ochutíme soľou a mletým čiernym korením. Dusíme ešte asi 5 minút.
6. Celé vajcia rozšľaháme v mlieku, pridáme soľ, korenie a mletú papriku.
7. Zalejeme udusenú zmes na panvici a necháme z jednej strany zapiecť.
8. Panvicu vložíme do rúry vyhriatej na 160 C a dopečieme 10 až 15 min.
9. Hotové ozdobíme petržlenovou vňaťou a posypeme mletou červenou paprikou.