Tofu omeleta

Ingrediencie

• 50 g tofu
• 1 vajce
• 2-3 PL mlieka, soľ, sójovú omáčku, olivový olej, lístky rukoly
• 1 paradajku
• 2 jarné cibuľky
• 1-2 lyžice horčice
• 1/2 čajovej lyžičky mletej sladkej papriky, čierne korenie a 1/2 limetky alebo citróna

Postup

1. Najprv si pripravíme plnku.
2. Paradajku a cibuľu nakrájame a zalejeme dresingom z horčice, korenia a limet.šťavy.
3. Potom urobíme omeletu: Tofu najemno nasekáme, pridáme vajce, mlieko, soľ, korenie a sójovú omáčku.
4. Premiešame a vylejeme na panvicu vymazanú olejom. Pečieme asi 3 min.
5. Dve protiľahlé strany omelety preložíme k stredu, panvicu zakryjeme pokrievkou a necháme stať 3 min.
6. Potom ju preložíme na tanier a nalejeme dresing so zeleniny.