Vajíčkový závej

Ingrediencie

• 2 vajcia
• 120 g šunky alebo šunkovej salámy
• 130 g tvrdého syra, mleté čierne korenie
• 20 g masla alebo bravčovej masti na vymastenie
• Na ozdobu: 1 paradajku
• 1 kyslú uhorku, zelenú petržlenovú vňať. 1 vajce = 1 porcia

Postup

1. Dve menšie zapekacie misky dobre vymastíme tukom a do každej rozbijeme 1 vajce.
2. Údeninu pokrájame nadrobno, syr nahrubo postrúhame, zmiešame a mierne okoreníme.
3. Zmesou doplna zasypeme vajce v miske.
4. Zapekacie misky vložíme do vodného kúpeľa a varíme asi 15 minút.
5. Počas varenia sa vajce zrazí a syr roztopí.
6. Misky vyklopíme na tanier a stuhnutú zmes ozdobíme pokrájanou kyslou uhorkou, paradajkou a petržlenovou vňaťou.
7. Môžeme podávať aj v miske, podávame s pečivom alebo chlebom.