Zapečený ovčí syr

Ingrediencie

• 6 vajec
• ½ kg ovčieho syra
• ¼ l mlieka
• 60 g masla, maslo na potretie a vymastenie formy
• ½ kg lístkového cesta (polotovar)
• 80 g hladkej múky, na hrot noža mletého bieleho korenia
• ½ ČL soli

Postup

1. Lístkové cesto nechajte trocha zmäknúť. Čerstvý ovčí syr popučte.
2. Na panvici roztopte maslo, primiešajte múku, prilejte mlieko a za občasného pomiešania povarte asi 5 min.
3. Potom omáčku trocha osoľte, okoreňte a za občasného premiešania ju nechajte vychladnúť.
4. Nakoniec do vychladnutej omáčky zamiešajte vajcia a popučený ovčí syr.
5. Lístkové cesto rozvaľkáme na 6 kruhov veľkých ako tortová forma a všetky na vrchnej strane potrite maslom.
6. Aj formu s odnímateľným dnom vymastite maslom, uložte do nej jeden kruh cesta, natriete ho tenkou vrstvou syra, prikryte ďalším kruhom a znova rozložte vrstvu syra.
7. Postup opakujeme, až kým všetky kruhy cesta neuložíte do formy.
8. Nakoniec priložte posledný kruh cesta a pečte v mierne vyhriatej rúre asi 1 hod.
9. Po upečení formu otvorte, pokrm vyberte a nakrájajte na rezy ako tortu.