Banánové řezy s kávovým tvarohovým krémem

Ingredience

Korpus

• 5 vajec
• 5 lžic krupicového cukru
• špetka soli
• 7 lžic hladké mouky
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 3 lžíce oleje
• 4 lžíce horké vody
• 2 lžíce kakaa

Krém

• 2 balení pomazánkového másla (po 200 g)
• 250 g tvarohu
• 250 ml smetany ke šlehání (33 %)
• 3 vanilkové cukry
• 2–3 lžíce moučkového cukru

Navíc

• 5 banánů
• 1 větší balení dětských piškotů
• 250 ml uvařené silné kávy
• 100 g čokolády

Postup

1. Z 5 bílků, cukru a špetky soli vyšlehejte sníh a postupně za stálého šlehání přidávejte žloutky, horkou vodu a olej.
2. Nakonec vmíchejte mouku s práškem do pečiva a kakaem.
3. Těsto pečte na vymazaném a vysypaném plechu 30 × 40 cm při 180 °C asi 15–20 minut a nechte vychladnout.
4. Vyšlehejte smetanu. Pomazánkové máslo s cukry a tvarohem důkladně vyšlehejte a jemně vmíchejte šlehačku.
5. Na vychladlý korpus natřete třetinu krému, naskládejte kolečka banánů a natřete další třetinu krému.
6. Piškoty namáčejte ve vychladlé kávě a skládejte na krém.
7. Navrch rozetřete zbytek krému a posypte strouhanou čokoládou.
8. Nechte v lednici odležet alespoň do druhého dne.