Tvarohová žemlovka s jablky

Ingredience

Ingredience

• 8 housek (starších, z předchozího dne)
• 4 vejce
• 500 ml mléka
• 250 g měkkého tvarohu
• 130 g krupicového cukru
• 2 lžíce rozinek
• 250 g oloupaných jablek bez jádřinců
• 1 lžíce citronové šťávy
• 100 g másla
• 1 lžíce mleté skořice
• 20 g vanilkového cukru
• moučkový cukr na posypání
• meruňka na ozdobení

Postup

1. Housky nakrájíme na tenké plátky. Vejce rozšleháme v mléce, částí polijeme housky a necháme je zvlhnout.
2. Tvaroh smícháme s cukrem a rozinkami. Jablka rozpůlíme, nakrájíme na plátky a pokapeme citronovou šťávou.
3. Zapékací mísu vymažeme 40 g másla, na dno naskládáme polovinu housek, potřeme polovinou tvarohu, rozložíme polovinu jablek, posypeme skořicí a vanilkovým cukrem a polijeme částí vaječno-mléčné směsi.
4. Naskládáme další housky (část necháme navrch), rozetřeme téměř všechen zbylý tvaroh, překryjeme jablky a opět posypeme skořicí a vanilkovým cukrem.
5. Přikryjeme zbylými houskami, potřeme zbytkem tvarohu a přelijeme zbytkem vaječno-mléčné směsi.
6. Troubu předehřejeme na 180 °C, zbylé máslo nakrájíme na tenké plátky a rozložíme po povrchu.
7. Zapékáme dozlatova asi 25 minut. Posypeme moučkovým cukrem a ozdobíme meruňkou.