Kari rizoto

Ingredience

• 400 g kuřecího masa
• 60 g cibule
• 40 g oleje
• 250 g míchané zeleniny (mrkev, hrášek, květák)
• 600 g dlouhozrnné rýže
• 1 lžička kari koření
• 100 g nastrouhaného sýra

Postup

1. Rýži propláchneme a uvaříme spolu s kari kořením v osolené vodě. Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky. Cibuli nakrájíme a opečeme na oleji dozlatova. Přidáme maso a krátce ho opečeme na připravené cibulce, přidáme zeleninu a podusíme doměkka. Nakonec vmícháme uvařenou rýži, rizoto osolíme, případně ještě dochutíme kari kořením. Posypeme strouhaným sýrem a podáváme.
2. Něco o kari:
3. Kari (angl. curry) je směs několika druhů ostrého koření převážně indického původu, používaná k přípravě pokrmů.
4. Původně jde o tamilské označení pokrmu, který připomíná ragú, tedy kousky masa, ryby nebo zeleniny v omáčce; v tomto významu je pojem dnes rozšířený po celé Indii. Během koloniální nadvlády však Britové začali tento pojem používat pro koření, které se k přípravě tohoto pokrmu používá. Když se toto koření dostalo do Evropy, nesprávné označení mu zůstalo. V Indii a v celé jihovýchodní Asii se dodnes tímto pojmem rozumí jen pokrm, koření se označuje jako masála (jako kari se vyrábí jen pro export).
5. Zdroj: sk.wikipedia.org