Klasické chilli con carne

Ingredience

Suroviny

• 750 g vepřového masa (libového, nejlépe plece)
• 500 g krájených rajčat z konzervy
• 500 g uvařených červených fazolí (z konzervy)
• 1 cibule
• 2,5 dl rajčatové šťávy
• 2 stroužky česneku
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 bobkové listy
• 1/2 lžičky oregana
• 1 lžička drceného kmínu
• 1/2 lžičky chilli koření

Postup

1. Na oleji zahřejte prolisovaný česnek a postupně osmahněte na kostky nakrájené maso.
2. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli, bobkový list, rajčatovou šťávu a nakrájená rajčata.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a duste pod pokličkou, dokud maso nezměkne (asi polovina tekutiny by se měla odpařit).
4. Vmíchejte fazole, oregano, kmín a chilli koření.
5. Krátce ještě povařte a podávejte, například s kouskem chleba nebo s rýží.