Klasické chilli con carne

Ingrediencie

Suroviny

• 750 g bravčového mäsa (chudé, najlepšie pliecko)
• 500 g konzervovaných červených paradajok
• 500 g uvarenej červenej fazule (konzervovanej)
• 1 cibuľa
• 2,5 dl paradajkovej šťavy
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica olivového oleja
• 2 bobkové listy
• 1/2 lyžičky oregana
• 1 lyžička drvenej rasce
• 1/2 lyžičky čili korenia

Postup

1. Na oleji zohrejte pretlačený cesnak a postupne opražte na kocky nakrájané mäso.
2. Pridajte nadrobno pokrájanú cibuľu, bobkový list, paradajkovú šťavu a pokrájané paradajky.
3. Priveďte do varu, znížte teplotu a prikryté duste, kým mäso nezmäkne (asi polovica tekutiny by sa mala odpariť).
4. Primiešajte fazuľu, oregano, rascu a čili korenie.
5. Krátko ešte prevarte a podávajte, napríklad s kúskom chleba alebo ryžou.