Pivní guláš z hovězího

Ingredience

• 750 g hovězí kližky
• 3 velké cibule
• 1/2 l světlého piva (10°)
• 2 lžíce sádla
• 1–2 krajíce staršího chleba, sůl, mletý černý pepř, drcený kmín, majoránka
• 3 stroužky česneku

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky.
2. Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme maso a společně smažíme za stálého míchání, dokud maso i cibule neztmavnou.
3. Během míchání opepříme a přidáme kmín.
4. Potom podlijeme trochou vody a asi polovinou piva.
5. Osolíme a pod pokličkou dusíme doměkka.
6. Pokud je potřeba doplnit tekutinu, přiléváme pivo. K měkkému masu přidáme rozdrobený nebo nastrouhaný chléb a majoránku a povaříme, dokud guláš nezhoustne. Nakonec přidáme rozmačkaný česnek, případně dosolíme.
7. Podáváme s knedlíkem, těstovinami nebo pečivem.