Pivný guláš z hovädzieho

Ingrediencie

• 750 g hovädzej glejovky
• 3 veľké cibule
• 1/2 l svetlého piva (10 °)
• 2 PL masti
• 1 - 2 krajce staršieho chleba, soľ, mleté čierne korenie, drvenú rascu, majorán
• 3 strúčiky cesnaku

Postup

1. Mäso nakrájame na kocky.
2. Na masti speníme nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a spoločne smažíme za stáleho miešania do stmavnutia mäsa aj cibule.
3. Počas miešania okoreníme a pridáme rascu.
4. Potom podlejeme troškou vody a asi polovicou piva.
5. Osolíme a pod pokrievkou dusíme do zmäknutia mäsa.
6. Ak je potrebné doplniť tekutinu, prilievame pivo. K mäkkému mäsu pridáme rozdrobený alebo nastrúhaný chlieb, majoránku a povaríme do zhustnutia. nakoniec pridáme roztlačený cesnak, prípadne dosolíme.
7. Podávame s knedľou, cestovinami alebo pečivom.