Mateřídouška: čaj na kašel i koření k bramborám

Drobná plazivá bylinka s výraznou vůní tymiánu. Jak z ní připravit čaj při rýmě, kam v kuchyni a proč není pro nejmenší děti.

Mateřídouška (Thymus serpyllum), nazývaná také divoký tymián, je nízká plazivá bylinka rostoucí na suchých loukách a skalkách. Vůní i chutí připomíná zahradní tymián, je však jemnější.

Kam v kuchyni

• pečené a vařené brambory, bramborová polévka
• houby, dušené maso, drůbež
• luštěniny – fazole, čočka
• do bylinkového másla nebo octa

Přidávej ji ve střední fázi vaření – teplo snese lépe než křehké bylinky (bazalka, petržel), ale nakonec ještě doplň čerstvou nať pro plnější aroma.

Čaj při rýmě a kašli

1 lžičku sušené natě zalij 200–250 ml vroucí vody a nech 10 minut louhovat pod pokličkou. Mateřídouška obsahuje thymol, který má mírné vykašlávací a antibakteriální účinky – proto je čaj z ní tradiční součástí domácí péče při rýmě a kašli u dospělých a starších dětí. Dá se osladit medem.

Opatrnost

• Dětem do 2 let se nepodávají přípravky s vyšším obsahem thymolu (podobně jako u máty) – u malých dětí se raději poraď s pediatrem.
• V těhotenství se větší (léčivé) dávky nedoporučují, běžný čaj příležitostně je ve většině případů v pořádku – při nejistotě se poraď s lékařem.
• Jako koření v jídle je bezpečná.

Sběr a sušení

Sbírá se během kvetení (červen – srpen) a suší se rychle ve stínu, aby si zachovala silice. Roste volně v přírodě, ale ber ohled na chráněná území a sbírej jen tam, kde to není zakázáno.

---

*Text má informační charakter, nenahrazuje radu lékaře ani lékárníka.*