Bravčový guláš s uhorkou

Ingrediencie

• 500 g bravčového mäsa
• 2 cibule cibule
• 1 ks šalátovej uhorky
• 100 g zeleru
• 2 ks paradajky, soľ, mleté čierne korenie
• 2 ČL kari korenia, ocot
• 1 dl oleja, polievkové tekuté korenie, (alebo kvalitnej sójovej omáčky) 2 dl sladkej smotany
• 1 PL hladkej múky

Postup

1. Mäso umyjeme, očistíme a pokrájame na kocky, osolíme, okoreníme, pokvapkáme octom, pridáme na drobno pokrájanú cibuľu, na kocky pokrájaný zeler a zalejeme olejom.
2. Premiešame a dáme odležať na aspoň 12 hodín do chladničky.
3. Po odležaní mäso prudko opražíme zo všetkých strán, mierne podlejeme vodou alebo vývarom a dusíme takmer do mäkka.
4. Potom pridáme na hrubšie hranolčeky pokrájanú uhorku, , nakrájané paradajky, polievkové tekuté korenie (alebo sójovku), sladkú smotanu, v ktorej sme rozmiešali hladkú múku a necháme prevrieť.
5. Podávame s chlebom a ryžou s kari korením a čerstvým šalátom.