Cuketové placky so syrom

Ingrediencie

• 500 g cukiny nahrubo nastrúhanej
• 200 g tvrdého syra nastrúhaného
• 2 cibule najemno nakrájané
• 1 zemiak najemno nastrúhaný
• 150 g polohrubej múky
• 3 vajcia
• kôpor alebo petržlenová vňať
• mleté čierne korenie
• soľ
• olej na vyprážanie

Postup

1. Nastrúhanú cuketu zľahka vytlačíme od šťavy.
2. V mise zmiešame cuketu, syr, cibuľu, zemiak, múku, vajcia a bylinky.
3. Osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
4. Lyžicou naberáme cesto a formujeme malé placky priamo na horúcom oleji.
5. Vysmážame z oboch strán do zlatista a podávame teplé.