Dubákový krém s grilovanou jahňacinou

Ingrediencie

• 300 g mrazených dubákov
• 125 g masla
• 50 g cibule
• 1 l šľahačky 33%
• 30 0g jahňacie kotlety
• 100 g šampiňónov, soľ, vegeta, olej, biele korenie mleté

Postup

1. Na masle speníme cibuľu pridáme mrazené dubáky a krátko opečieme.
2. Pridáme soľ, vegetu, šľahačku a na malom plameni varíme cca 1hod. Hotovú polievku rozmixujeme.
3. Jahňacie kotlety osolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry na 7 min. pri 200°C.
4. Hotové kotlety naporcírujeme a vložíme do dubákového krému tak, aby trčala kostička von z polievky.
5. Nakoniec dozdobíme hubovými chipsami, ktoré si pripravíme tak, že na tenké plátky nakrájané šampiňóny vložíme na 2 min. do vriaceho oleja.