Grilovaný bravčový bôčik

Ingrediencie

• 1 200 g bravčového bôčika
• 1 zväzok koreňovej zeleniny
• 125 g cibule
• 4 lyžice oleja
• 1 1/2 l vývaru
• 2 vetvičky rozmarínu, soľ, korenie
• 2 bobkové listy

Postup

1. Očistenú koreňovú zeleninu a olúpanú cibuľu nakrájame na kocky.
2. Rozohrejeme 2 lyžice oleja, postupne pridáme koreňovú zeleninu a potom cibuľu a orestujeme.
3. Zalejeme vývarom, okoreníme rozmarínom, soľou, korením a bobkovým listom.
4. Do horúceho vývaru vložíme bôčik a varíme 15 minút na malom plameni.
5. Mäso potom necháme v polievke vychladnúť.
6. Vyberieme a necháme odkvapkať.
7. Krátko pred grilovaním okoreníme a potrieme olejom.
8. Grilujeme asi 15 minút, potom osolíme.