Grilovaný pstruh s chili a citrónom

Ingrediencie

• 4 ks očistené čerstvé pstruhy (asi po 250 g)
• 1-2 ks dobre umyté citróny
• 3 prelisované strúčiky cesnaku
• 1-2 chili papričky nasekané na jemno, soľ, mleté zelené alebo čierne korenie

Postup

1. Celé očistené pstruhy umyjeme a dôkladne osušíme.
2. Potom si nakrájame citrón na mesiačiky a zmiešame v miske všetky uvedené prísady na marinádu.
3. Ryby vo vnútri i z vonku dostatočne potrieme marinádou, do brušnej dutiny každého pstruha vložíme ešte mesiačik citrónu, plátok masla a časť petržlenovej vňate.
4. Pstruhy necháme ešte chvíľu odležať.
5. Pripravené ryby preložíme na olejom potretú grilovaciu mriežku alebo na alobal či špeciálne grilovacie tácky a grilujeme z každej strany 7 až 10 minút.
6. Počas pečenia pstruhy potierame zvyšnou marinádou.
7. Upečenú rybu osolíme, na tanieri obložíme mesiačikmi citrónu a posypeme zvyšnou petržlenovou vňaťou.
8. Podávame s varenými novými zemiakmi alebo jemným zeleninovým šalátom.