Hrachová polievka

Ingrediencie

• 2l vody
• 250g suchého hrachu
• 200g údeného mäsa, soľ, menšia cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 ČL červenej papriky, olej, hladká múka

Postup

1. Hrach deň vopred namočíme (aspoň pár hodín).
2. Hrach scedíme, zlejeme vodou a dáme variť spolu s údeným mäsom.
3. Uvarené mäsko vyberieme a nakrájame na kúsky.
4. Uvarený hrach prepasírujeme cez sitko alebo rozmixujeme.
5. Pridáme ho k vývaru a opäť uvedieme do varu.
6. Urobíme cibuľovú zápražku: na oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu, pridáme múku, papriku a pretlačený cesnak.
7. Postupne ju vmiešame do vriacej polievky.
8. Podávame z krutónmi a údeným mäsom.