Jablkovo-ligurčeková polievka

Ingrediencie

• 4 veľké jablká
• 125 g listov ligurčeka
• 4 PL masla
• 1 stredne veľká cibuľa
• 500 g paradajok
• 1 l slepačieho vývaru, soľ, mleté čierne korenie, biely jogurt

Postup

1. Vo veľkom hrnci roztopíme maslo a do mäkka osmažíme cibuľku.
2. Pridáme olúpané jablká zbavené jadrovníka, listy ligurčeka a za občastného miešania povaríme 3 min.
3. Vlejeme slepačí vývar a varíme na miernom ohni 30 min.
4. Mixujeme v dávkach na hladko, podľa chuti osolíme, okoreníme a opäť zohrejeme.
5. Polievka je chutná teplá i studená, teplú ozdobíme ligurčekom, rajčinou, a jablkom a studenú podávame v miskách ozdobenú jogurtom.