Kurča kung - pao

Ingrediencie

• 500g kuracieho mäsa
• 1 vajce
• 1PL škrobu
• 50ml oleja
• 50g olúpaných búrskych orieškov
• 4 až 6 chilli papričiek alebo feferóniek. Nálev: 2PL sójovej omáčky
• 2PL ryžového vína (alebo vína typu sherry), na hrot noža soli
• 2PL práškového cukru a obilného výťažku (glutasol)

Postup

1. Kuracie mäso vykostíme, nakrájame na hrubé rezance, premiešame s vajcom a so škrobom a necháme odležať asi 30 minút.
2. Na panvici rozpálime olej, vložíme mäso a zo všetkých stán ho prudko opečieme.
3. Keď po 2 až 3 minútach dostane zlatistú farbu, pridáme búrske oriešky a nakrájané chilli papričky.
4. Všetko osolíme, zalejeme nálevom, premiešame a prehrejeme. Podávame s ryžou.