Lužické makové rezy

Ingrediencie

• Plnka: 250g mletého maku, ⅛masla
• 80g práškového cukru
• 4 väčšie vajcia
• 1 balenie vanilkového cukru
• 80g nastrúhaných piškót
• ½ČL škorice, hrsť sparených a odkvapkaných hrozienok

Postup

1. Múku preosejeme s práškom do pečiva a zmiešame cukrom a citrónovou kôrou.
2. Cesto spojíme zmäknutým maslom a žĺtkom, prepracujeme a necháme v chlade odpočinúť.
3. Medzitým pripravíme plnku to tak, že zmäknuté maslo utrieme s práškovým cukrom, postupne k nemu zašľahávame žĺtka, mletý mak, ostatné suroviny a nakoniec plnku zľahčíme tuhým snehom vyšľahaným z bielkov.
4. Cesto rozvaľkáme a preložíme na tukom vymastený plech.
5. Asi 10 minút ho zapečieme vo vyhriatej rúre, potom vyberieme, nanesieme makovú plnku, opäť vrátime do rúry a pri strednej teplote dopečieme - až ký nie je povrch zlatistý.
6. Necháme na plechu vychladnúť, potom hotový múčnik pocukrujeme a nakrájame na rezy.