Marinovaná hliva s ryžou

Ingrediencie

• hlivu ustricovú 300 g, soľ, olej na pečenie
• 2 cibule
• 1 strúčik cesnaku, ryžu (2 sáčky na varenie), pšeničné klíčky mleté 50 g, čínsku kapustu podľa chuti
• Marináda: 1 lyžicu sójovej omáčky
• 1 lyžičku oregána
• 1 lyžičku bazalky
• 1 lyžičku kari
• 2 lyžice rastlinného oleja
• 1 lyžicu dijónskej horčice, trošku vegety

Postup

1. Priravíme si marinádu: Premiešame sójovú omáčku, bazalku, rascu, oregano, kari, horčicu a olej.
2. Hlivu umyjeme, odstránime tvrdé vnútorné časti a nakrájame na rezančeky.
3. Dáme do marinády a necháme marinovať.
4. Do vody dáme variť ryžu s klinčekmi.
5. Na oleji opražíme cibuľku a cesnak.
6. Do toho vložíme marinované huby.
7. Pri opekaní huby pustia šťavu. Restujeme aspoň 15-20 minút.
8. Do masy pridáme na rezance nakrájanú čínsku kapustu a krátko orestujeme.
9. Zahustíme klíčkami a hneď odstavíme.
10. Zmiešame s uvarenou ryžou a môžeme podávať.