Rybacia polievka so smotanou

Ingrediencie

• 1 kg akejkoľvek ryby, soľ
• 1,5 l vody
• 120 g koreňovej zeleniny
• 30 g cibule
• 3 strúčiky cesnaku, celé čierne a nové korenie, bobkový list
• 5 dl kyslej smotany
• 1 lyžica hladkej múky, ikry alebo mliečie z ryby
• 10 g masti

Postup

1. Očistenú a umytú koreňovú zeleninu, cibuľu, cesnak, celé čierne a nové korenie a bobkový list varíme, až kým zeleniny nie je celkom mäkká.
2. Potom vložíme očistenú, vypitvanú a umytú rybu (alebo hlavy) a varíme asi 15 minút, kým ryba nie je mäkká.
3. Polievku precedíme a primiešame múku rozhabarkovanú v smotane.
4. Ikry alebo mliečie umyjeme, opražíme na troche masti a potom vložíme do hotovej polievky.
5. Podávame s pokrájanou a upraženou žemľou.